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978-3-8248-0481-8-M

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Coffi, Schokolati und Potasie
Kaffee-Handel und Kaffee-Genuss in Bremen - Sonderpreis wegen Transportschäden


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Artikel-Nr.: 978-3-8248-0481-8-M

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Autorin: Petra Seling-Biehusen

(1. Auflage 2001, 360 Seiten, kartoniert)

In Bremen wird Kaffee geröstet. Jede zweite Tasse, die in Deutschland konsumiert wird, stammt aus Bremen. Kaffee ist für die Hansestadt ein wichtiges Handelsgut. Und in Bremen wird Kaffee getrunken - schon seit fast 320 Jahren.
Ausgerecht für die Kaffee-Handelsstadt Bremen existierte bislang keine systematische Untersuchung zum Thema Kaffe. Mit diesem Buch soll eine Lücke in der an sich umfangreichen Literatur geschlossen werden, die Kaffee als Handelsware und, weitaus häufiger, als Genussmittel zum Gegenstand hat. Das Buch verbindet wirtschaftshistorische und kulturgeschichtliche Aspekte.

Petra Seling-Biehusen, Dr. rer. pol., geb. 1958 in Delmenhorst, Studium der Wirtschaftswissenschaften an der Universität Bremen, seit 1989 bei der Behörde für Wissenschaft und Forschung in Hamburg beschäftigt.


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Wissenschaft | Art.Nr. 978-3-8248-0481-8
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